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☆商品ラインナップ

手羽のコンフィ(ガチョウ)

 

フレンチのメインディッシュ「コンフィ」を
ペリゴール地方の美味しいガチョウの手羽で作りました☆

鴨よりも身体の大きなガチョウは大量生産には向かないため
昔は鴨よりも飼育数が多かったにもかかわらず
近年飼育羽数が激減し、本場フランスでも希少なお肉となっています。

ガチョウのコンフィは本当にとっても美味しいです!
仲間が集まった時などホームパーティーでの主菜としていかがですか?
赤ワインと共にぜひご賞味下さい。

 

原材料:手羽肉(ガチョウ)・塩・コショウ

内容量:1kg

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国 : フランス

 

 

¥4,968

  • 1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

モモのコンフィ(ガチョウ)

 

ガチョウのモモ肉で、柔らかで香ばしいコンフィが出来ました!

使用しているのは本場ペリゴール地方の希少なガチョウ。

身体も大きくエサもたくさん食べるガチョウは

飼育羽数も年々減ってきていてフランスでも貴重な味覚となってしまいました。

 

ぜひ欧風パンや赤ワインと合わせてお召し上がり下さい。

 

 

原材料:モモ肉(ガチョウ)・塩・コショウ

内容量:400g

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国 : フランス

 

 

¥5,832

  • 1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

ムネのコンフィ(ガチョウ)

 

フレンチのメインディッシュ「コンフィ」を
ペリゴール地方の美味しいガチョウのムネ肉で作りました☆

鴨よりも身体の大きなガチョウは大量生産には向かないため
昔は鴨よりも飼育数が多かったにもかかわらず
近年飼育羽数が激減し、本場フランスでも希少なお肉となっています。

ガチョウのコンフィは本当にとっても美味しいです!
赤ワインと共に素敵なディナーの主菜としてぜひご堪能下さい。

 

 

原材料:ムネ肉(ガチョウ)・塩・コショウ

内容量:400g

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国 : フランス

 

¥4,410

  • 0.4 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

鴨のリエット 缶入り

 

自然に逆らわず鴨の飼育環境に配慮し、伝統飼育方法で育てられるフランス鴨を、

アルティザン(職人)達が丁寧に手作りした鴨のリエットです。

飼育時には抗生物質などを使用せず、加工時にも添加物などを使っていない本場伝統の味です。

フランスの田舎のおばあさんから受け継いだ伝統製法には、作り 手の良心と愛情がいっぱい詰まっています。

お肉が美味しいから、味付けも塩と胡椒のみといたってシンプル。

本場そのままの手作りの味わいを、ご家庭でお気軽にいかがでしょうか?

 

原材料名: 鴨肉、塩、胡椒
内容量: 60g

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
原産国:フランス

¥1,296

  • 0.06 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

鴨のフォアグラ入りリエット 缶入り

 

フォアグラ入リエットは、リエットにアルティザン農夫の手作りフォアグラが25%入ったお料理です。

リエットのシンプルながらしっかりとした味わいが、フォアグラが入る事によってまろやかになります。

パーティーや行楽の、ちょっとしたおつまみなどにいかがでしょうか?

 

原材料名:鴨肉、鴨フォアグラ、塩、胡椒
内容量:60g

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国:フランス

¥1,620

  • 0.06 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

心臓のコンフィ(ガチョウ)

 

ペリゴール地方オワドグリのガチョウで作った心臓のコンフィです。
ガチョウは体が大きく騒がしく餌もたくさん必要となるため
一般的に大量生産には適さないと言われています。

そのため飼育羽数も年々低下の一途をたどっていて
現在フランスでも、なかなか目にしないお料理となってしまいました。

ガチョウお肉は鴨よりもなめらかな舌触りです。
味には深みもあり赤ワインに大変良く合います。

スライスして、にんにくとサッと炒めればお酒のおつまみに、
レタスなど葉もの野菜の上にまぶせば簡単サラダになります。
ガチョウの深い味わいをぜひお楽しみ下さい。

 

原材料:心臓(ガチョウ)・塩・コショウ・脂(ガチョウ)

内容量:160g(ビン入り)

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国 : フランス

¥3,132

  • 0.16 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

砂肝のコンフィ(ガチョウ)

 

ペリゴール地方オワドグリのガチョウで作った砂肝のコンフィです。
ガチョウは体が大きく騒がしく餌もたくさん必要となるため
一般的に大量生産には適さないと言われています。
そのため飼育羽数も年々低下の一途をたどっていて
現在フランスでも、なかなか目にしないお料理となってしまいました。

ガチョウの砂肝は鴨よりも大きく柔らかです。
味には深みもあり赤ワインに大変良く合います。

砂肝をスライスして、にんにくとサッと炒めればお酒のおつまみに、
レタスなど葉もの野菜の上にまぶせば簡単サラダになります。
ガチョウの深い味わいをぜひお楽しみ下さい。

 

原材料:砂肝(ガチョウ)・塩・コショウ・脂(ガチョウ)

内容量:160g

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

原産国 : フランス

¥3,132

  • 0.16 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

リエット60g 3缶セット

鴨のリエット60gの化粧箱入り3缶セットです。ご贈答やちょっとしたお土産などに最適です。
ワイン好きなあの人に… ぜひご利用下さい。


原材料名: 鴨肉、塩、胡椒
内容量: 鴨のリエット60g×3缶

保存方法:直射日光を避け冷暗所に常温保存可能。

      開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
原産国:フランス

¥3,996

  • 0.18 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

R&FR 3缶セット

鴨のリエット60g×2缶、鴨のフォアグラ入リエット60g×1缶 合計3缶の化粧箱入りセットです。
ご贈答やちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか?
ワイン好きなあの人や、美味しいものが大好きな方にも… 
冷蔵庫で冷やしてから、軽く焼いたお好みのパンの上にのせるだけで、オシャレな一品の出来上がりです♬

¥4,320

  • 0.18 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。

化粧箱(小)

60g缶用の化粧箱です。2個〜3個入りで好きな組み合わせのセットを作ることが出来ます。(※1缶ではご注文頂けません)
ご贈答用やちょっとしたプレゼントなどにご利用下さい。
メモ欄に組み合わせの指定をご記入願います。指定がない場合は空箱のままのお届けになります。

¥216

  • 在庫あり
  • お届け日数:トップページのニュースから営業日をご確認ください。