受講生からのMessage(20)★フランス留学が決まって

今回のインタビューは2019年の夏からフランスへ留学することになったCくんに答えてもらいました。
留学前にフランス語を少しでも理解しておきたいのでハードスケジュールで勉強しましたよ♪

 

① 今何年生ですか?
 高校2年生です。

② なぜフランス語を学ぼうと思ったのでしょうか?また、どうして必要だと思ったのですか?
 フランスへの留学が決まり、現地で最低限の会話や言葉を知っておきたかったから。
また、フランス語の知識がほとんどなかったため無理を感じたから。

③  フランスの学校への留学が決まった時に、なぜ事前にフランス語を勉強しようと思ったのですか?
 せっかく1年間フランスで生活するなら現地での言葉を通して現地の文化に触れ、留学を有意義なものにしたいから。

④  フランス語という言語に対するイメージは学ぶ前と今とでどんな違いがありますか?
 英語に近いと思っていたが、全然違っていて驚いた。しかし、音をしっかり勉強すれば理解できることを知って頑張ろうと思えた。
 また、日本で使わない音があると聞いていたが、こんなにも音が出ないと思っていなかったので、とてもおどろいた。

⑤ 出会った先生はどう思いますか?先生の説明は理解しやすいですか?
 とても優しくて分かりやすいと思います。

 周りにフランス語を教えている人がいないので、出会えて本当に感謝しています。

⑥ 勉強し始めて4ヶ月、始めてどんな風に感じていますか?
 思っていたよりずっと難しく大変だが、できなかった発音ができるようになったり、
 自分がしゃべれることが増えているのを感じるととても楽しい。
 だけど、まだまだ全くしゃべれないのでもっと頑張ってフランス語を習得しようと思う。

⑦ フランス語が自由に話せるようになった時、どんな自分を想像していますか?
 フランス語を使った仕事について、フランスと日本の関係発展に携わってみたい。

⑧ フランスに行って、何が一番楽しみですか?
 友達をつくって、一緒に遊んだりすること。

 

 

Cくんインタビューに答えてくれてありがとうございました。フランスへ行っても言葉の勉強は続くと思いますが、持ち前の明るさと真面目さできっと良い体験になることと思います。体調管理に気をつけて頑張ってきてくださいね♪

 

 

続きを読む

素敵なコメントいただきました♪

マルタン式フランス語講座宛てに、声楽家の生徒さんからとっても嬉しいコメントをいただきました。
3年ほど前に初めて受講した時から発声や発音に変化があり、周囲からも褒められ認められて自分のモチベーションも上がり、大きな喜びを感じられたようです。
このように生徒さん自身が変化を感じ喜ぶ姿は、教える側にとっても大きな励みとなります!
コメントを寄せてくださりありがとうございました。

これからフランス語が必要となる方、勉強をしたいと考えている方、フランス語のページ内にある当講座に寄せられた「受講生からのメッセージ」をぜひ読んでみてください。
あなたの背中を押す力となるかも知れません。

続きを読む

出張フランス語教室

 

北杜市でのフランス語教室に40人の参加者がありました。
オリンピックに向けてボランティアをしたい方など参加理由はいろいろですが、
2月から3月にかけての週一回のセミナーは好評のうちに終わりました。

また次回、開催される可能性があります。

ご希望の方は北杜市役所の情報をチェックしてくださいね。

 

山梨日日新聞と八ヶ岳ジャーナルに記事が掲載されました。

写真をクリックすれば拡大されます。

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八ヶ岳で購入できます♪

ルキャナールドレの商品がリゾナーレ施設内にあるフランス食品・雑貨専門店「アルピーユ」さんにて購入できるようになりました。

料理人でもあるオーナーのレネさんが厳選したフランスの美味しいものや、キッチンにまつわるおしゃれな雑貨を取り扱っています。
食材の美味しい調理法などもアドバイスしてもらえます⤴️

月に一度、お得な価格でお料理教室も開催されていますよ♪
八ヶ岳にお出かけの際は、リゾナーレ八ヶ岳内「アルピーユ」さんへぜひお立ち寄りくださいね(o^^o)

今年最後のお買い得です♪

2017年、最初で最後の特別セールを開催中です。
製品の製造が追いつかず、また今年の秋にも鳥インフルエンザの発生となりまして、常に在庫がギリギリでございます(^_^;)
お買い得を楽しみにされているお客様には、いつもがっかりされてしまい恐縮しています〜
ですので、今年こそは!
考えてみたら最初で最後になってしまいますが (^o^) セールをネットショップでも行おうよ、と相成りまして。
年内は27日までセール期間となっています。ただし、売り切れの場合はごめんなさい!
対面販売でクーポンをお渡ししていますが、「貰ってないよ〜」という方のために、こっそり?FBのページでクーポンを出しています。ご興味のある方はFBでルキャナールドレのページをご覧ください。セール品にも使えますので、ぜひこの機会をご利用くださいね。

鳥インフルはここ数年立て続けに起きてしまっています。
もう年間行事のような?
フランスでは1軒の農場に発生すると、その地域全体が家禽の処分対象になります。渡り鳥の来る季節には起こり得ることなので、平飼い飼育をしている農場では、どうしても立て続けに処分することになってしまいます。
そんな事情で本当に手に入らない状況が続いておりますが、僅かでも仕入れを続けてゆきますので引き続きお引き立てをお願いいたします。

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新年度 短期集中発音クラス① 生徒募集


今回はル・キャナール・ドレのフランス語教室からのお知らせです。
四月から何か始めようと考えている方に!


言語として難しいと言われるフランス語を正しく発音して、聞きとり、読むことが出来るようになることを目指すクラスを開きます。
講師はフランス生まれ、パリ育ちの生粋のフランス人。現在も国立大学で教鞭をとるマルタン先生が、流暢な日本語で丁寧にレッスンを行います。
フランス語初心者大歓迎です🎶子供から大人まで誰でも参加することが出来ます。

 

 

【募集要項】
☆フランス語発音クラス①
場  所:山梨県立図書館
期  間:2017年5月9日〜7月末まで
     毎週火曜日 16:00〜17:00 (全12回)
募集人数:最低人数6名より
レッスン料:ひとり/税込12,000円(全12回分)

お申し込みはお問い合わせフォームをご利用下さい。

タイトルに「フランス語発音クラス申し込み」とご記入願います。



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年末年始の営業日のお知らせ


2016年もいよいよ残り二週間ですね。
今年もお引き立てを頂きありがとうございました✨

ル・キャナール・ドレは年内12月28日(水)まで営業しています。
年始は1月5日(木)より営業致します。
発送の注文受付は26日(月)15時が最終となりますのでよろしくお願いします。

年末年始のご注文はお早めに♬
良い年の瀬をお過ごし下さいませ。

お休み期間:2016年12月29日〜2017年1月4日

2016年のFBM終了しました!

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フランス滞在記①

◎フランス人の生活

 

私たちは今、パリから約一時間ほど離れた郊外に滞在しています。

最近は天候が少し変わって来ていて、9月になっても日中の気温は30℃を超えるほど。それでも湿度の少ない国なので、日本のような暑さは感じないのでかなり過ごしやすいです。さすがに朝晩は結構冷え込みますが。

 

この様なパリから少し離れた自然の多い地域に住み、仕事と暮らす場所を分けているフランス人は増えて来ていて、彼らの平均的な通勤時間は約一時間半です。労働時間は一週間に35時間と決められているので、それ以外の時間は友人や家族と過ごすための大切な時間です。日本人から見るとうらやましい短時間労働ですね(笑)

 

例えばこの郊外の分譲住宅地は、私有地の面積が60ヘクタールありますが、その内の30ヘクタールに僅か500軒ほどの家が建つだけです。敷地の半分は自然公園になっていて芝生の広場や池、テニスコート、プール、ペタンク場(伝統的なゲームでボウリングの原型ともいわれる)、バレーボールコートなどが併設されており、住民は皆自由に使用することができます。敷地内には幼稚園から中学校までの教育施設もあり、9月1日から新学期も始まったので子供たちの元気な声が響いていました。

 

豊かな自然に囲まれてゆったりと暮らすライフスタイルはやっぱり素敵ですよね。

こんな所でのんびり過ぎてゆく時間の中にいると、生きることとは何か?そんなことをつらつらと考えてしまうのでした。

 

明日からパリに滞在します。郊外と都市の生活の違いはどれくらいあるのでしょう。

 

 

食べ物と健康 4

 

【食べ物と健康】④
◯お酢と口内環境

 

リンゴ酢はコスメティックとして使えるでしょうか?特に歯や歯茎に対して効くでしょうか?

ある変わった健康についてのウェブサイトにこう書かれていました:


 

    « Le vinaigre de cidre stoppe les inflammations d'origine bactérienne, stimule l'irrigation de la gencive. Pour conserver des gencives saines, rincez-vous la bouche matin et soir après vous être brossé les dents avec du vinaigre de cidre dilué dans l'eau (1 c. à café dans un verre d'eau). »

 


「リンゴ酢は歯茎の炎症を止め、血行の流れを増進します。健康な歯ぐきを保つために毎朝毎晩、歯磨きが終わった後に小さじ1杯のリンゴ酢を混ぜた水で口をゆすいでください」。
ですが、お酢は酸なので歯のエナメル質を腐食します!私は専門家としてお酢を使ったうがいは絶対に避けた方が良いとアドバイスします。 


なぜなら2385人の14歳の少年に対して調査を行った研究があります。その結果、お酢の定期的な消費は歯のエナメル質の浸食が増えるだろう、という結果が得られました。さらに、お酢を日常的に摂り過ぎることは、歯の過敏症を進行させる原因にもなるでしょう。

<終わり>

 

食べ物と健康 3

【食べ物と健康】③

◯お酢の効果とは?

 
 リンゴ酢についてのもっとも一般的なデータは、アメリカ人の医師 Dr De Forest Clinton Jarvis氏のベストセラーをよりどころとしています。

 Dr Jarvis はアメリカの北東の山の多いベルモント地方の辺鄙な田舎で開業していました。1966年に亡くなっています。

 

 彼は1958年に「大衆医学」(Folk Medicine)という本を書きました。これは当時何百万冊も販売されベストセラーになりました。この本では様々な病気を治すために蜂蜜とリンゴ酢を混ぜた飲み物を勧めていますが、実はこの飲み物の薬効(効力)は、Dr Jarvisの想像力から生まれたもので、科学的な研究に基づくものではありません。

 58年経った現在でも百単位のウェブサイトは Dr Jarvis のお勧めを完全に繰り返しています。ですから、私たちは専門の人に話を聞きました。

 


 まず、Dr Jarvisはこう断言していました。

 

1)リンゴ酢は細胞をきれいにしたり、再生させたりします。

2)リンゴ酢は筋肉と間接の痛みに効きます。

3)リンゴ酢は血管に溜まっているカルシウム板を溶かします。

4)リンゴ酢は腎臓と膀胱をきれいにします。

 

・・・・本当でしょうか?

未だに何人からもこの飲み薬は勧められているのですが、何の学術根拠もありません。

 

 お酢は主に水と酢酸で作られています。胃に消化されたら水とCO2にしかなりません。ですから、血管に溜まっているカルシウム板を溶かしたり、細胞と腎臓をきれいにしたり、間接の痛みなどに効いたりすることは全く考えられません。
 何人もの人達がリンゴ酢に含まれているリンゴのペクチンと豊富なミネラルのお陰だ語っていますが、実はリンゴ酢にはペクチンが含まれていません。ペクチンはリンゴの繊維です。お酢には繊維が入っていません。

 

 また、お酢は非常にミネラルが豊富なイメージがありますが本当に必要な種類のミネラルは入っていません。

ナトリウム (Na)は普通です。リン (P) はお酢ではなくとも食べ物に豊富です。鉄 (Fe)  や銅 (Cu)  は体に多すぎるぐらいあります。セレニウム (Se)、カルシウム(Ca)、マグネシウム(Mg)はほんのわずかしか入っていません。

 

 確かにカリウム(K)が豊富に含まれています。骨粗しょう症につながるミネラルの流れから守るために、カリウム(K)は体内の酸のバランスの維持に役立ちます。リンゴ酢は1リットルに最大1g入っていますが、健康を保つために一日に必要なカリウム(K)2gから6gまでです。これならカリウム(K)が豊富なお野菜をいっぱい食べれば簡単にこの量を摂ることが出来ます。

また、お酢にはビタミンはほとんど入っていません。B6だけは少し含まれています。

 

☆次回へ続く

 

 

 

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食べ物と健康 2

【食べ物と健康】②

2)お酢は高血圧にも効果があります


 ラットによる研究の結果、お酢の中の酢酸は血圧を低くする効果があり、高血圧の治療にも効果があると分かりました。
 お酢は腎臓皮質部から分泌されるホルモン物質であるレニンの活動を抑える働きがあります。レニンという酵素は血管を収縮させ血圧を上げます。(これをレニンの血管収縮の効果と呼びます)しかしお酢はこのレニンの血管収縮を減らすため、血管を緩め血圧を低くし、血管の壁も守られます。

 

 

 

 

3)お酢を使って耳のお掃除

 

 酢酸が一杯含まれているのでお酢は細菌に効果的です。特に人体の常在菌である緑膿菌やブドウ球菌、プロテウス属/腸内細菌のタイプのバクテリアによる耳の痛みに効果があると研究者達は発表しました。

 

抗生物質の治療が効果がなくなった時に、お酢はその代用として面白い治療になると考えられます。

これは、1998年に行われた試験管での細胞の培養による結果からわかりました。

 

 

4)骨粗しょう症

 
 1999年に行われたラットの研究結果によって分かった事がありました。
年を取ると男性/女性ホルモンが減少して骨もスカスカになり割れやすくなります。この現象は骨多・症と呼ばれています。それによって腰または大腿骨頸部の骨折にもつながります。お酢は骨を強くするために効果があると思われ、腸のカルシウムの吸収を増やします。そして腸は骨の細胞を新しくしている(同じく壊している)細胞の活動を減らします。

 

 お酢は酸化防止成分が多くフェノール化合物は1リットルで600mgが含まれています。

生野菜や果物にも酸化防止成分が豊富なのと同じように、お酢はパーキンソン病あるいはアルツハイマー病のような「神経退化的な病気」に対して細胞を守る役割があると思われます。


☆次回へ続く…

 

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食べ物と健康 1


ル・キャナール・ドレはリニューアル後から『食べ物から健康や環境を考える』をテーマに、出来うる限り最新の情報をお届けしたいと考えています。

お届けする情報は、医師がボランティアで無料配信しているヨーロッパのメディカル記事(Sante et Innovation)を中心に翻訳しています。優良な情報を多くのみなさまの目に触れるように続けて行きたいと思っています。

まずは、腸を整えるために良いとされる発酵食品から「お酢」についての記事をどうぞ。


ーーー


【食べ物と健康】①

◯リンゴ酢の効果

 

 

1)リンゴ酢は糖尿病に効きます。

 

 でんぷんを含んだ食べ物や、砂糖、果物、お野菜など、糖質を含んだ食事をしたときには、大さじ1杯のリンゴ酢を摂ると血糖値の上昇、インシュリンの過剰分泌、コレステロールの吸収をゆっくりとさせます。

 酢の酸味のお陰で胃をからにするのはゆっくりさせるので、血糖値の高い食事が逆に低い食事へと変えられます。これは当然健康に良い効果があります。

 

また、酢は小腸のアミラーゼ(でんぷん糖化酵素)の活動を止めます。アミラーゼは酵素を切り分けた後にグルコース(ぶどう糖)に変えます。結果的に食べたでんぷんの一部は血糖に変えず、血液中に入らず、トイレに流れるでしょうこの結果はリンゴ酢だけではなく、すべての酢に入っている酢酸のお陰です。

 さらにお酢を摂るこによって空腹を止める効果もありますので、食事の量も自然に減ります。
糖尿病がある方達、あるいはこれからなりそうな方達はお料理にお酢使うと良いでしょう。太り気味な方達あるいは太りやすい体質の方達も、お料理にお酢を加えると良い効果が得られる可能性が高いです。

 

☆次回へ続く

 



 暑い季節にはお酢を使ったお料理がさっぱりとした味で食べやすいですね。ドレッシングを手作りしてみたり、夏野菜にお酢を使ったあんを絡めてみたり、ぜひ良いお酢を選んでおかずの一品に加えてみて下さい。

ーーー

 

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新しいHPがオープンしました!


8月1日よりホームページがリニューアルします。
それに合わせてショップページも大幅に変更されました!
より見やすく便利になっているはずです。

ショップページでは創業17年を記念して、8月1日〜17日までの期間全商品17%OFFにてご注文を承ります。手作りのためよほどの理由がない限りお値引きは出来ない商品です。かなりお買い得になっておりますので、初めての方もリピーターの方も、この機会をお見逃しなくお買い求め下さい。
お買い求めの際にはクーポンコードの入力をお忘れなく(^ ^)
これを入力せずに注文ボタンを押されますと、従来の価格でのご注文となってしまいますのでご注意ください!

クーポンコード:2016001


また、誠に勝手ながら発送は8月8日以降となります。

今後はブログの方も食や健康などに関する記事をアップして行く予定です。新たな17年目のスタートを切るル・キャナール・ドレを、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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受講生からのMessage(20)★フランス留学が決まって

今回のインタビューは2019年の夏からフランスへ留学することになったCくんに答えてもらいました。
留学前にフランス語を少しでも理解しておきたいのでハードスケジュールで勉強しましたよ♪

 

① 今何年生ですか?
 高校2年生です。

② なぜフランス語を学ぼうと思ったのでしょうか?また、どうして必要だと思ったのですか?
 フランスへの留学が決まり、現地で最低限の会話や言葉を知っておきたかったから。
また、フランス語の知識がほとんどなかったため無理を感じたから。

③  フランスの学校への留学が決まった時に、なぜ事前にフランス語を勉強しようと思ったのですか?
 せっかく1年間フランスで生活するなら現地での言葉を通して現地の文化に触れ、留学を有意義なものにしたいから。

④  フランス語という言語に対するイメージは学ぶ前と今とでどんな違いがありますか?
 英語に近いと思っていたが、全然違っていて驚いた。しかし、音をしっかり勉強すれば理解できることを知って頑張ろうと思えた。
 また、日本で使わない音があると聞いていたが、こんなにも音が出ないと思っていなかったので、とてもおどろいた。

⑤ 出会った先生はどう思いますか?先生の説明は理解しやすいですか?
 とても優しくて分かりやすいと思います。

 周りにフランス語を教えている人がいないので、出会えて本当に感謝しています。

⑥ 勉強し始めて4ヶ月、始めてどんな風に感じていますか?
 思っていたよりずっと難しく大変だが、できなかった発音ができるようになったり、
 自分がしゃべれることが増えているのを感じるととても楽しい。
 だけど、まだまだ全くしゃべれないのでもっと頑張ってフランス語を習得しようと思う。

⑦ フランス語が自由に話せるようになった時、どんな自分を想像していますか?
 フランス語を使った仕事について、フランスと日本の関係発展に携わってみたい。

⑧ フランスに行って、何が一番楽しみですか?
 友達をつくって、一緒に遊んだりすること。

 

 

Cくんインタビューに答えてくれてありがとうございました。フランスへ行っても言葉の勉強は続くと思いますが、持ち前の明るさと真面目さできっと良い体験になることと思います。体調管理に気をつけて頑張ってきてくださいね♪

 

 

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素敵なコメントいただきました♪

マルタン式フランス語講座宛てに、声楽家の生徒さんからとっても嬉しいコメントをいただきました。
3年ほど前に初めて受講した時から発声や発音に変化があり、周囲からも褒められ認められて自分のモチベーションも上がり、大きな喜びを感じられたようです。
このように生徒さん自身が変化を感じ喜ぶ姿は、教える側にとっても大きな励みとなります!
コメントを寄せてくださりありがとうございました。

これからフランス語が必要となる方、勉強をしたいと考えている方、フランス語のページ内にある当講座に寄せられた「受講生からのメッセージ」をぜひ読んでみてください。
あなたの背中を押す力となるかも知れません。

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出張フランス語教室

 

北杜市でのフランス語教室に40人の参加者がありました。
オリンピックに向けてボランティアをしたい方など参加理由はいろいろですが、
2月から3月にかけての週一回のセミナーは好評のうちに終わりました。

また次回、開催される可能性があります。

ご希望の方は北杜市役所の情報をチェックしてくださいね。

 

山梨日日新聞と八ヶ岳ジャーナルに記事が掲載されました。

写真をクリックすれば拡大されます。

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八ヶ岳で購入できます♪

ルキャナールドレの商品がリゾナーレ施設内にあるフランス食品・雑貨専門店「アルピーユ」さんにて購入できるようになりました。

料理人でもあるオーナーのレネさんが厳選したフランスの美味しいものや、キッチンにまつわるおしゃれな雑貨を取り扱っています。
食材の美味しい調理法などもアドバイスしてもらえます⤴️

月に一度、お得な価格でお料理教室も開催されていますよ♪
八ヶ岳にお出かけの際は、リゾナーレ八ヶ岳内「アルピーユ」さんへぜひお立ち寄りくださいね(o^^o)

今年最後のお買い得です♪

2017年、最初で最後の特別セールを開催中です。
製品の製造が追いつかず、また今年の秋にも鳥インフルエンザの発生となりまして、常に在庫がギリギリでございます(^_^;)
お買い得を楽しみにされているお客様には、いつもがっかりされてしまい恐縮しています〜
ですので、今年こそは!
考えてみたら最初で最後になってしまいますが (^o^) セールをネットショップでも行おうよ、と相成りまして。
年内は27日までセール期間となっています。ただし、売り切れの場合はごめんなさい!
対面販売でクーポンをお渡ししていますが、「貰ってないよ〜」という方のために、こっそり?FBのページでクーポンを出しています。ご興味のある方はFBでルキャナールドレのページをご覧ください。セール品にも使えますので、ぜひこの機会をご利用くださいね。

鳥インフルはここ数年立て続けに起きてしまっています。
もう年間行事のような?
フランスでは1軒の農場に発生すると、その地域全体が家禽の処分対象になります。渡り鳥の来る季節には起こり得ることなので、平飼い飼育をしている農場では、どうしても立て続けに処分することになってしまいます。
そんな事情で本当に手に入らない状況が続いておりますが、僅かでも仕入れを続けてゆきますので引き続きお引き立てをお願いいたします。

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新年度 短期集中発音クラス① 生徒募集


今回はル・キャナール・ドレのフランス語教室からのお知らせです。
四月から何か始めようと考えている方に!


言語として難しいと言われるフランス語を正しく発音して、聞きとり、読むことが出来るようになることを目指すクラスを開きます。
講師はフランス生まれ、パリ育ちの生粋のフランス人。現在も国立大学で教鞭をとるマルタン先生が、流暢な日本語で丁寧にレッスンを行います。
フランス語初心者大歓迎です🎶子供から大人まで誰でも参加することが出来ます。

 

 

【募集要項】
☆フランス語発音クラス①
場  所:山梨県立図書館
期  間:2017年5月9日〜7月末まで
     毎週火曜日 16:00〜17:00 (全12回)
募集人数:最低人数6名より
レッスン料:ひとり/税込12,000円(全12回分)

お申し込みはお問い合わせフォームをご利用下さい。

タイトルに「フランス語発音クラス申し込み」とご記入願います。



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年末年始の営業日のお知らせ


2016年もいよいよ残り二週間ですね。
今年もお引き立てを頂きありがとうございました✨

ル・キャナール・ドレは年内12月28日(水)まで営業しています。
年始は1月5日(木)より営業致します。
発送の注文受付は26日(月)15時が最終となりますのでよろしくお願いします。

年末年始のご注文はお早めに♬
良い年の瀬をお過ごし下さいませ。

お休み期間:2016年12月29日〜2017年1月4日

2016年のFBM終了しました!

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フランス滞在記①

◎フランス人の生活

 

私たちは今、パリから約一時間ほど離れた郊外に滞在しています。

最近は天候が少し変わって来ていて、9月になっても日中の気温は30℃を超えるほど。それでも湿度の少ない国なので、日本のような暑さは感じないのでかなり過ごしやすいです。さすがに朝晩は結構冷え込みますが。

 

この様なパリから少し離れた自然の多い地域に住み、仕事と暮らす場所を分けているフランス人は増えて来ていて、彼らの平均的な通勤時間は約一時間半です。労働時間は一週間に35時間と決められているので、それ以外の時間は友人や家族と過ごすための大切な時間です。日本人から見るとうらやましい短時間労働ですね(笑)

 

例えばこの郊外の分譲住宅地は、私有地の面積が60ヘクタールありますが、その内の30ヘクタールに僅か500軒ほどの家が建つだけです。敷地の半分は自然公園になっていて芝生の広場や池、テニスコート、プール、ペタンク場(伝統的なゲームでボウリングの原型ともいわれる)、バレーボールコートなどが併設されており、住民は皆自由に使用することができます。敷地内には幼稚園から中学校までの教育施設もあり、9月1日から新学期も始まったので子供たちの元気な声が響いていました。

 

豊かな自然に囲まれてゆったりと暮らすライフスタイルはやっぱり素敵ですよね。

こんな所でのんびり過ぎてゆく時間の中にいると、生きることとは何か?そんなことをつらつらと考えてしまうのでした。

 

明日からパリに滞在します。郊外と都市の生活の違いはどれくらいあるのでしょう。

 

 

食べ物と健康 4

 

【食べ物と健康】④
◯お酢と口内環境

 

リンゴ酢はコスメティックとして使えるでしょうか?特に歯や歯茎に対して効くでしょうか?

ある変わった健康についてのウェブサイトにこう書かれていました:


 

    « Le vinaigre de cidre stoppe les inflammations d'origine bactérienne, stimule l'irrigation de la gencive. Pour conserver des gencives saines, rincez-vous la bouche matin et soir après vous être brossé les dents avec du vinaigre de cidre dilué dans l'eau (1 c. à café dans un verre d'eau). »

 


「リンゴ酢は歯茎の炎症を止め、血行の流れを増進します。健康な歯ぐきを保つために毎朝毎晩、歯磨きが終わった後に小さじ1杯のリンゴ酢を混ぜた水で口をゆすいでください」。
ですが、お酢は酸なので歯のエナメル質を腐食します!私は専門家としてお酢を使ったうがいは絶対に避けた方が良いとアドバイスします。 


なぜなら2385人の14歳の少年に対して調査を行った研究があります。その結果、お酢の定期的な消費は歯のエナメル質の浸食が増えるだろう、という結果が得られました。さらに、お酢を日常的に摂り過ぎることは、歯の過敏症を進行させる原因にもなるでしょう。

<終わり>

 

食べ物と健康 3

【食べ物と健康】③

◯お酢の効果とは?

 
 リンゴ酢についてのもっとも一般的なデータは、アメリカ人の医師 Dr De Forest Clinton Jarvis氏のベストセラーをよりどころとしています。

 Dr Jarvis はアメリカの北東の山の多いベルモント地方の辺鄙な田舎で開業していました。1966年に亡くなっています。

 

 彼は1958年に「大衆医学」(Folk Medicine)という本を書きました。これは当時何百万冊も販売されベストセラーになりました。この本では様々な病気を治すために蜂蜜とリンゴ酢を混ぜた飲み物を勧めていますが、実はこの飲み物の薬効(効力)は、Dr Jarvisの想像力から生まれたもので、科学的な研究に基づくものではありません。

 58年経った現在でも百単位のウェブサイトは Dr Jarvis のお勧めを完全に繰り返しています。ですから、私たちは専門の人に話を聞きました。

 


 まず、Dr Jarvisはこう断言していました。

 

1)リンゴ酢は細胞をきれいにしたり、再生させたりします。

2)リンゴ酢は筋肉と間接の痛みに効きます。

3)リンゴ酢は血管に溜まっているカルシウム板を溶かします。

4)リンゴ酢は腎臓と膀胱をきれいにします。

 

・・・・本当でしょうか?

未だに何人からもこの飲み薬は勧められているのですが、何の学術根拠もありません。

 

 お酢は主に水と酢酸で作られています。胃に消化されたら水とCO2にしかなりません。ですから、血管に溜まっているカルシウム板を溶かしたり、細胞と腎臓をきれいにしたり、間接の痛みなどに効いたりすることは全く考えられません。
 何人もの人達がリンゴ酢に含まれているリンゴのペクチンと豊富なミネラルのお陰だ語っていますが、実はリンゴ酢にはペクチンが含まれていません。ペクチンはリンゴの繊維です。お酢には繊維が入っていません。

 

 また、お酢は非常にミネラルが豊富なイメージがありますが本当に必要な種類のミネラルは入っていません。

ナトリウム (Na)は普通です。リン (P) はお酢ではなくとも食べ物に豊富です。鉄 (Fe)  や銅 (Cu)  は体に多すぎるぐらいあります。セレニウム (Se)、カルシウム(Ca)、マグネシウム(Mg)はほんのわずかしか入っていません。

 

 確かにカリウム(K)が豊富に含まれています。骨粗しょう症につながるミネラルの流れから守るために、カリウム(K)は体内の酸のバランスの維持に役立ちます。リンゴ酢は1リットルに最大1g入っていますが、健康を保つために一日に必要なカリウム(K)2gから6gまでです。これならカリウム(K)が豊富なお野菜をいっぱい食べれば簡単にこの量を摂ることが出来ます。

また、お酢にはビタミンはほとんど入っていません。B6だけは少し含まれています。

 

☆次回へ続く

 

 

 

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食べ物と健康 2

【食べ物と健康】②

2)お酢は高血圧にも効果があります


 ラットによる研究の結果、お酢の中の酢酸は血圧を低くする効果があり、高血圧の治療にも効果があると分かりました。
 お酢は腎臓皮質部から分泌されるホルモン物質であるレニンの活動を抑える働きがあります。レニンという酵素は血管を収縮させ血圧を上げます。(これをレニンの血管収縮の効果と呼びます)しかしお酢はこのレニンの血管収縮を減らすため、血管を緩め血圧を低くし、血管の壁も守られます。

 

 

 

 

3)お酢を使って耳のお掃除

 

 酢酸が一杯含まれているのでお酢は細菌に効果的です。特に人体の常在菌である緑膿菌やブドウ球菌、プロテウス属/腸内細菌のタイプのバクテリアによる耳の痛みに効果があると研究者達は発表しました。

 

抗生物質の治療が効果がなくなった時に、お酢はその代用として面白い治療になると考えられます。

これは、1998年に行われた試験管での細胞の培養による結果からわかりました。

 

 

4)骨粗しょう症

 
 1999年に行われたラットの研究結果によって分かった事がありました。
年を取ると男性/女性ホルモンが減少して骨もスカスカになり割れやすくなります。この現象は骨多・症と呼ばれています。それによって腰または大腿骨頸部の骨折にもつながります。お酢は骨を強くするために効果があると思われ、腸のカルシウムの吸収を増やします。そして腸は骨の細胞を新しくしている(同じく壊している)細胞の活動を減らします。

 

 お酢は酸化防止成分が多くフェノール化合物は1リットルで600mgが含まれています。

生野菜や果物にも酸化防止成分が豊富なのと同じように、お酢はパーキンソン病あるいはアルツハイマー病のような「神経退化的な病気」に対して細胞を守る役割があると思われます。


☆次回へ続く…

 

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食べ物と健康 1


ル・キャナール・ドレはリニューアル後から『食べ物から健康や環境を考える』をテーマに、出来うる限り最新の情報をお届けしたいと考えています。

お届けする情報は、医師がボランティアで無料配信しているヨーロッパのメディカル記事(Sante et Innovation)を中心に翻訳しています。優良な情報を多くのみなさまの目に触れるように続けて行きたいと思っています。

まずは、腸を整えるために良いとされる発酵食品から「お酢」についての記事をどうぞ。


ーーー


【食べ物と健康】①

◯リンゴ酢の効果

 

 

1)リンゴ酢は糖尿病に効きます。

 

 でんぷんを含んだ食べ物や、砂糖、果物、お野菜など、糖質を含んだ食事をしたときには、大さじ1杯のリンゴ酢を摂ると血糖値の上昇、インシュリンの過剰分泌、コレステロールの吸収をゆっくりとさせます。

 酢の酸味のお陰で胃をからにするのはゆっくりさせるので、血糖値の高い食事が逆に低い食事へと変えられます。これは当然健康に良い効果があります。

 

また、酢は小腸のアミラーゼ(でんぷん糖化酵素)の活動を止めます。アミラーゼは酵素を切り分けた後にグルコース(ぶどう糖)に変えます。結果的に食べたでんぷんの一部は血糖に変えず、血液中に入らず、トイレに流れるでしょうこの結果はリンゴ酢だけではなく、すべての酢に入っている酢酸のお陰です。

 さらにお酢を摂るこによって空腹を止める効果もありますので、食事の量も自然に減ります。
糖尿病がある方達、あるいはこれからなりそうな方達はお料理にお酢使うと良いでしょう。太り気味な方達あるいは太りやすい体質の方達も、お料理にお酢を加えると良い効果が得られる可能性が高いです。

 

☆次回へ続く

 



 暑い季節にはお酢を使ったお料理がさっぱりとした味で食べやすいですね。ドレッシングを手作りしてみたり、夏野菜にお酢を使ったあんを絡めてみたり、ぜひ良いお酢を選んでおかずの一品に加えてみて下さい。

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新しいHPがオープンしました!


8月1日よりホームページがリニューアルします。
それに合わせてショップページも大幅に変更されました!
より見やすく便利になっているはずです。

ショップページでは創業17年を記念して、8月1日〜17日までの期間全商品17%OFFにてご注文を承ります。手作りのためよほどの理由がない限りお値引きは出来ない商品です。かなりお買い得になっておりますので、初めての方もリピーターの方も、この機会をお見逃しなくお買い求め下さい。
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また、誠に勝手ながら発送は8月8日以降となります。

今後はブログの方も食や健康などに関する記事をアップして行く予定です。新たな17年目のスタートを切るル・キャナール・ドレを、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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